اثرات فرآیند شورکردن بر روی شاخص‌های کیفی و پروفایل اسیدهای چرب بافت اردک ماهی (lucius Esox) در زمان نگهداری در سردخانه
226. اثرات فرآیند شورکردن بر روی شاخص‌های کیفی و پروفایل اسیدهای چرب بافت اردک ماهی (lucius Esox) در زمان نگهداری در سردخانه
دوره 14، شماره 2 ، شهریور 1399، ، صفحه 1-17

چکیده
  چکیده این مطالعه با هدف بررسی اثرات شورکردن بر روی اسیدهای چرب بافت اردک‌ماهی (Esox lucius) و تعیین زمان ماندگاری آن به مدت 90 روز در شرایط سردخانه انجام شد. پروفایل اسیدهای چرب توسط دستگاه گاز کروماتوگرافی ...  بیشتر
بررسی رده‌بندی و باز نگری جایگاه علمی تاکسون‌های راسته مارماهی شکلان در آبهای ایرانی خلیج فارس و دریای عمان
227. بررسی رده‌بندی و باز نگری جایگاه علمی تاکسون‌های راسته مارماهی شکلان در آبهای ایرانی خلیج فارس و دریای عمان
دوره 2، شماره 3 ، آذر 1387، ، صفحه 1-16

چکیده
  چکیده راسته مارماهی­شکلان  (Anguilliformes)از جمله ماهیان موجود درآب­های خلیج فارس و دریای عمان به­شمار    می­روند که برخی از آنها دارای جنبه­های زینتی و ارزش خوراکی می­باشند. این طرح به ...  بیشتر
توان تولید طبیعی رودخانه لوندویل آستارا بر اساس جوامع کفزیان
228. توان تولید طبیعی رودخانه لوندویل آستارا بر اساس جوامع کفزیان
دوره 2، شماره 4 ، اسفند 1387، ، صفحه 1-16

چکیده
  چکیده رودخانه لوندویل آستارا از رودخانه‌های مستقل زیر حوضه تالش - انزلی است که در جنوب غرب و جنوب شهرستان آستارا جریان دارد و در شهر لوندویل به دریای خزر می‌ریزد. اهداف عملیات انجام شده در این مطالعه ...  بیشتر
اثرات‌ آلودگی‌ نفتی در حوزه شمالی خلیج فارس از طریق تعیین میزان تجمع فلزات سنگین‌ ‌ (نیکل‌، سرب‌، کادمیوم‌ و وانادیوم) در بافت‌ عضله‌ ماهی سرخو (Lutjanus fulviflammus)
229. اثرات‌ آلودگی‌ نفتی در حوزه شمالی خلیج فارس از طریق تعیین میزان تجمع فلزات سنگین‌ ‌ (نیکل‌، سرب‌، کادمیوم‌ و وانادیوم) در بافت‌ عضله‌ ماهی سرخو (Lutjanus fulviflammus)
دوره 3، شماره 1 ، خرداد 1388، ، صفحه 1-10

چکیده
  چکیده این‌ تحقیق‌ جهت‌ بررسی‌ تأثیر بخش‌ محلول‌ در آب‌ نفت‌ خام‌ بر تجمع‌ فلزات‌ سنگین‌ وانادیوم، نیکل‌، کادمیوم و سرب در بافت‌ عضله‌ ماهی‌ سرخو در آزمایشگاه‌ سم‌شناسی‌ آبزیان‌ پژوهشکده ...  بیشتر
تعیین ساختار ژنتیکی جمعیت گاوماهی سرگنده (Neogobius kessleri gorlap) دریای خزر با استفاده از نشانگرهای ریزماهواره‌ای در سواحل ایرانی دریای خزر (گلستان و گیلان)
230. تعیین ساختار ژنتیکی جمعیت گاوماهی سرگنده (Neogobius kessleri gorlap) دریای خزر با استفاده از نشانگرهای ریزماهواره‌ای در سواحل ایرانی دریای خزر (گلستان و گیلان)
دوره 4، شماره 4 ، اسفند 1389، ، صفحه 1-11

چکیده
  چکیده به‌منظور مطالعه ساختار ژنتیکی جمعیت‌های گاوماهی سرگنده (Neogobius kessleri gorlap < /em>) با استفاده از نشانگرهای ریزماهواره‌ای، تعداد 100 نمونه ماهی از سواحل گلستان و گیلان جمع‌آوری شد. DNA ژنومی نمونه‌ها ...  بیشتر
برآورد توابع عرضه و تقاضای شیلات در استان کرمانشاه
231. برآورد توابع عرضه و تقاضای شیلات در استان کرمانشاه
دوره 5، شماره 2 ، شهریور 1390، ، صفحه 1-13

چکیده
  چکیده ماهی به‌عنوان یکی از فرآورده­های گوشتی نقش به­سزایی را در مصرف خانوارها می­تواند ایفا نماید و در بسیاری از کشورها بهره­برداری از آبزیان علاوه بر تأمین پروتئین مورد نیاز منجر به کسب درآمد ...  بیشتر
ارزیابی خواص شیمیایی، باکتریایی، حسی و ارزش غذایی ماهی کیلکای پوشش شده با پروتئین آب پنیر در زمان‌های شروع، 2 و 4 ساعت
232. ارزیابی خواص شیمیایی، باکتریایی، حسی و ارزش غذایی ماهی کیلکای پوشش شده با پروتئین آب پنیر در زمان‌های شروع، 2 و 4 ساعت
دوره 5، شماره 3 ، آذر 1390، ، صفحه 1-17

چکیده
  چکیده این پژوهش به­منظور حفظ کیفیت ماهی کیلکا در سردخانه انجام شد. هدف از این پژوهش بررسی امکان استفاده از فیلم خوراکی برای بسته‌بندی ماهی کیلکای سر زده شکم خالی و ارزیابی کیفی آن از نظر ارزش غذایی، ...  بیشتر
مقایسه پروفیل اسید چرب و اسید آمینه و ترکیب شیمیایی لاشه در ماهیان قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss)، کپور معمولی (Cyprinus carpio) و ماهی سفید دریای خزر (Rutilus frisii kutum)
233. مقایسه پروفیل اسید چرب و اسید آمینه و ترکیب شیمیایی لاشه در ماهیان قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss)، کپور معمولی (Cyprinus carpio) و ماهی سفید دریای خزر (Rutilus frisii kutum)
دوره 5، شماره 4 ، اسفند 1390، ، صفحه 1-9

چکیده
  چکیده هدف این مطالعه، مقایسه میزان ترکیبات شیمیایی (چربی، پروتئین و خاکستر)، مقدار رطوبت و تعیین پروفیل اسیدهای چرب و اسیدهای آمینه در سه گونه ماهی (ماهی کپور معمولی، سفید و قزل‌آلای رنگین‌کمان) بوده ...  بیشتر
ارزیابی هیدروشیمیایی و کیفی آب آب‌بندهای منتخب استان مازندران به‌منظور امکان‌سنجی توسعه آبزی‌پروری2
234. ارزیابی هیدروشیمیایی و کیفی آب آب‌بندهای منتخب استان مازندران به‌منظور امکان‌سنجی توسعه آبزی‌پروری2
دوره 6، شماره 2 ، شهریور 1391، ، صفحه 1-13

چکیده
  چکیده تعداد زیادی مزرعه ماهی، آب‌بندان و استخر طبیعی بزرگ در نواحی شمالی ایران به‌خصوص در مازندران وجود دارد. جایی‌که یکی از مهم‌ترین استان‌ها برای پرورش ماهیان گرمابی مثل کپورماهیان (Cyprinidae) می‌باشند. ...  بیشتر
بررسی فراوانی سه گونه از راسته سوف ماهی شکلان در دریای عمان (سواحل چابهار) در سال 1378
235. بررسی فراوانی سه گونه از راسته سوف ماهی شکلان در دریای عمان (سواحل چابهار) در سال 1378
دوره 6، شماره 3 ، آذر 1391، ، صفحه 1-13

چکیده
  چکیده             این مطالعه در سال 1378 انجام شد. در مجموع 4 گشت تحقیقاتی فصلی در محدوده طول جغرافیایی ¢E55°58 (منطقه میدانی) تا ¢E30°61 (خلیج گواتر) و از عمق 10 تا 100 متر بوسیله ...  بیشتر
مقایسه اثر لوامیزول، هیدروکلراید و ارگوسان بر برخی فاکتورهای رشد و ایمنی ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss)
236. مقایسه اثر لوامیزول، هیدروکلراید و ارگوسان بر برخی فاکتورهای رشد و ایمنی ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss)
دوره 7، شماره 1 ، خرداد 1392، ، صفحه 1-13

چکیده
  چکیده استفاده از آنتی‌بیوتیک‌های تجاری برای کنترل بیماری‌ها دارای اثرات زیان‌باری است که تلاش برای یافتن جایگزین‌های مناسب این مواد را گریزناپذیر نموده است. در این پژوهش تأثیر تجویز خوراکی پودر ...  بیشتر
مقایسه تجمع فلز سنگین روی در بافت عضله و کبد ماهی سفید رودخانه‌ای، Squalius cephalus در رودخانه تجن، استان مازندران
237. مقایسه تجمع فلز سنگین روی در بافت عضله و کبد ماهی سفید رودخانه‌ای، Squalius cephalus در رودخانه تجن، استان مازندران
دوره 7، شماره 2 ، شهریور 1392، ، صفحه 1-6

چکیده
  چکیده تحقیق حاضر، به­منظور اندازه­گیری و مقایسه فلز سنگین روی در بافت کبد و عضله گونه ماهی سفید رودخانه­ای (Squalius cephalus) در بهار 1388 در رودخانه تجن در استان مازندران انجام شد. نمونه­های ماهی به­کمک ...  بیشتر
کارایی حذف سلول‌های جلبکی مضر با غلظت‌های مختلف دوغاب خاک رس
238. کارایی حذف سلول‌های جلبکی مضر با غلظت‌های مختلف دوغاب خاک رس
دوره 14، شماره 3 ، آذر 1399، ، صفحه 1-11

چکیده
  چکیده             داینوفلاژلاها گروه مهمی از فیتوپلانکتون‌های دریایی می‌باشند که شکوفایی برخی از گونه‌های آن مشکلات زیادی را برای اکوسیستم‌های دریائی و فعالیت‌های آبزی‌پروری ...  بیشتر
بررسی میزان تجمع فلزات سنگین در صدف صخره‌ای (cucullata Saccostrea) در سواحل جزر و مدی جنوب جزیره قشم، خلیج فارس
239. بررسی میزان تجمع فلزات سنگین در صدف صخره‌ای (cucullata Saccostrea) در سواحل جزر و مدی جنوب جزیره قشم، خلیج فارس
دوره 7، شماره 3 ، آذر 1392، ، صفحه 1-7

چکیده
  چکیده در میان آبزیان رده دوکفه­ای­ها با توجه به تغذیه ریزه­خواری جایگاه ویژه­ای در زمینه تجمع فلزات سنگین دارند. به­همین دلیل می­توان این موجودات را شاخص مناسبی برای پایش فلزات سنگین در محیط­های ...  بیشتر
برخی پارامترهای هماتولوژیکال ماهی سوف حاجی‌طرخان (Perca fluviatilis L. 1785) در تالاب انزلی
240. برخی پارامترهای هماتولوژیکال ماهی سوف حاجی‌طرخان (Perca fluviatilis L. 1785) در تالاب انزلی
دوره 7، شماره 4 ، اسفند 1392، ، صفحه 1-11

چکیده
  چکیده به‌منظور تعیین پارامترهای خون‏شناسی ماهی سوف حاجی‌طرخان (Perca fluviatilis) در فصل صید 1388، 125 قطعه ماهی سوف حاجی‌طرخان از تالاب انزلی توسط تور پره به‌صورت تصادفی صید و به‌صورت زنده به آزمایشگاه پژوهشکده ...  بیشتر
بررسی عوامل تولید و کارآیی مزارع ماهی سردآبی استان فارس
241. بررسی عوامل تولید و کارآیی مزارع ماهی سردآبی استان فارس
دوره 8، شماره 2 ، شهریور 1393، ، صفحه 1-19

چکیده
  چکیده هدف از این مطالعه، اندازه‌گیری بهره‌وری کل عوامل تولید و بررسی عوامل مؤثر بر آن در مزارع پرورش ماهیان سردابی استان فارس است. داده‌های مورد نیاز از اداره کل شیلات استان فارس گردآوری شد که اطلاعات ...  بیشتر
مقایسه تأثیر شدت‌های نوری مختلف، بر میزان تفریخ سیست‌های آرتمیای ارومیه (Artemia urmiana) و آرتمیای سانفرانسیسکو (Artemia franciscana)
242. مقایسه تأثیر شدت‌های نوری مختلف، بر میزان تفریخ سیست‌های آرتمیای ارومیه (Artemia urmiana) و آرتمیای سانفرانسیسکو (Artemia franciscana)
دوره 8، شماره 3 ، آذر 1393، ، صفحه 1-7

چکیده
  چکیده هدف از مطالعه کنونی بررسی و مقایسه میزان تفریخ سیست‌ها در دو گونه آرتمیای ارومیه (Artemia urmiana) و آرتمیای سانفرانسیسکو (Artemia franciscana)، در شدت نورهای مختلف بود که برای این منظور از 4 تیمار (1، 2، 3 و 4) با شدت ...  بیشتر
تأثیر روش‌های انجمادزدایی بر شاخص‌های شیمیایی، بیوشیمیایی و حسی ماهی سفید دریای خزر (Rutilus frisii kutum)
243. تأثیر روش‌های انجمادزدایی بر شاخص‌های شیمیایی، بیوشیمیایی و حسی ماهی سفید دریای خزر (Rutilus frisii kutum)
دوره 8، شماره 4 ، اسفند 1393، ، صفحه 1-13

چکیده
  چکیده اثر تیمارهای مختلف انجمادزدایی (یخچال، آب، دمای محیط، و مایکروویو) روی ویژگی‌های شیمیایی (تیوباربیتوریک اسید، اسیدهای چرب آزاد و ترکیب اسید چرب)، بیوشیمیایی (pH و آب‌چک) و حسی ماهی سفید دریای خزر، ...  بیشتر
اثر تغییرات بیوشیمیایی اسپرم، روی کارایی تکثیر مصنوعی قزل‌آلای رنگین کمان Walbaum, 1792) (Oncorhynchus mykiss
244. اثر تغییرات بیوشیمیایی اسپرم، روی کارایی تکثیر مصنوعی قزل‌آلای رنگین کمان Walbaum, 1792) (Oncorhynchus mykiss
دوره 9، شماره 1 ، خرداد 1394، ، صفحه 1-9

چکیده
  چکیده ماهی قزل‌آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)، اصلی­ترین گونه از ماهیان سردآبی پرورشی در ایران می‌باشد که هر ساله در مراکز مختلف تکثیر، اقدام به تکثیر مصنوعی آن می­نمایند. در روند تکثیر، عوامل متفاوتی ...  بیشتر
تعیین غلظت کشنده فرمالین بر روی بچه‌ماهیان تاس‌ماهی ایرانی (Acipenser persicus) و ازون‌برون (Acipenser stellatus)
245. تعیین غلظت کشنده فرمالین بر روی بچه‌ماهیان تاس‌ماهی ایرانی (Acipenser persicus) و ازون‌برون (Acipenser stellatus)
دوره 9، شماره 2 ، شهریور 1394، ، صفحه 1-7

چکیده
  چکیده فرمالین یکی از مواد ضدعفونی‌کننده است که به‌طور گسترده برای کنترل بیماری‌های قارچی تخم ماهیان به‌کار می‌رود. تا به حال غلظت کشنده این ماده برای بچه‌ماهیان انگشت‌قد خاویاری تعیین نشده است. ...  بیشتر
برخی پارامترهای رشد بچه‌ماهیان روهو (Labeo rohita)، کاتلا (Catla catla) و مریگال (Cirrhinus mirgala) پرورش یافته در استان خوزستان
246. برخی پارامترهای رشد بچه‌ماهیان روهو (Labeo rohita)، کاتلا (Catla catla) و مریگال (Cirrhinus mirgala) پرورش یافته در استان خوزستان
دوره 14، شماره 4 ، اسفند 1399، ، صفحه 1-15

چکیده
  چکیده این پژوهش با هدف تعیین میزان رشد و درصد بازماندگی کپورماهیان روهو (Labeo rohita)، کاتلا (Catla catla) و مریگال (Cirrhinus mirgala) در استان خوزستان انجام شد. تعداد 10500 قطعه بچه‌ماهیان نورس که به 3 استخر با تراکم 3500 قطعه ...  بیشتر
ترکیب اسیدهای چرب فیله خام و کباب‌شده کپور معمولی پرورشی (Cyprinus carpio)
247. ترکیب اسیدهای چرب فیله خام و کباب‌شده کپور معمولی پرورشی (Cyprinus carpio)
دوره 9، شماره 3 ، آذر 1394، ، صفحه 1-11

چکیده
  چکیده هدف این پژوهش تعیین میزان اسیدهای چرب در عضله خام و فیله کباب‌شده ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) بود. دوازده نمونه کپور پرورشی از مجتمع پرورش ماهی آزادگان اهواز تهیه شد. نتایج نشان داد میزان مجموع ...  بیشتر
امکان توسعه پرورش ماهی قزل‌آلا (Oncorhynchus mykiss) در قفس در سد گلستان
248. امکان توسعه پرورش ماهی قزل‌آلا (Oncorhynchus mykiss) در قفس در سد گلستان

طاهر پورصوفی

دوره 15، شماره 1 ، خرداد 1400، ، صفحه 1-12

چکیده
  چکیدهدریاچه سد گلستان واقع در 12 کیلومتری شرق شهرستان گنبد واقع شده و در سال 1379 افتتاح گردیده است. حجم مخزن سد گلستان 86 میلیون مترمکعب در سال 1379و 52 میلیون مترمکعب در سال 1394 محاسبه شده و مساحت آن 1500 هکتار ...  بیشتر
ساختار استخوان‌شناسی ماهی کلمه دریای خزر (Rutilus rutilus caspicus)
249. ساختار استخوان‌شناسی ماهی کلمه دریای خزر (Rutilus rutilus caspicus)

ابوالقاسم کمالی

دوره 15، شماره 2 ، شهریور 1400، ، صفحه 1-11

چکیده
  چکیدهاین پژوهش با هدف مطالعه ساختار استخوان‌شناسی ماهی کلمه دریای خزر (Rutilus rutilus caspicus) به اجرا درآمد. در مجموع، تعداد 5 قطعه ماهی کلمه دریای خزر از صیدگاه بندرترکمن از ماهی‌گیران محلی خریداری شد. نمونه‌های ...  بیشتر
ترکیبات شیمیایی فیله و برخی از پارامترهای بیوشیمیایی و آنزیمی سرم خون تاس‌ماهی سیبری (Acipenser baerii, Brandt, 1869) در اوزان مختلف
250. ترکیبات شیمیایی فیله و برخی از پارامترهای بیوشیمیایی و آنزیمی سرم خون تاس‌ماهی سیبری (Acipenser baerii, Brandt, 1869) در اوزان مختلف

فیروز زاهد؛ مجید محمدنژاد

دوره 15، شماره 3 ، دی 1400، ، صفحه 1-13

چکیده
  اطلاع از ترکیب شیمیایی ماده غذایی مصرفی توسط انسان یکی از اصول مهم در تهیه جیره­های غذایی می­باشد. تاس­ماهی سیبری به دلیل دارا بودن رشد خوب در اندازه‌های مختلف در سیستم‌های پرورشی و توانایی تولید ...  بیشتر