روغن ماهی به‌وسیله روش Bligh and Dyer از بافت ماهیچه‌ای فیتوفاگ استخراج گردید، نمونه‌های روغن در 70- درجه سانتی‌گراد نگهداری شدند و سپس اسیدهای چرب چند غیراشباعی به‌کمک روش کمپلکس اوره تغلیظ شدند. خالص‌سازی ...
بیشتر
روغن ماهی به‌وسیله روش Bligh and Dyer از بافت ماهیچه‌ای فیتوفاگ استخراج گردید، نمونه‌های روغن در 70- درجه سانتی‌گراد نگهداری شدند و سپس اسیدهای چرب چند غیراشباعی به‌کمک روش کمپلکس اوره تغلیظ شدند. خالص‌سازی اسیدهای چرب امگا-3 از روغن فیتوفاگ (Hypophthalmichthys molitrix) با روش کمپلکس اوره به‌ترتیب در دماهای 5- درجه سانتی‌گراد، 1+ درجه سانتی‌گراد و 5+ درجه سانتی‌گراد انجام گرفت. نتایج به‌دست آمده نشان داد که در طول فرآیند میزان استخراج امگا-3 افزایش می‌یابد، در حالی‌که اسیدهای چرب اشباع و تک غیراشباعی به‌دلیل تشکیل کمپلکس با اوره کاهش مییابند. بهترین درجهحرارت برای دریافت حداکثر درصد وزنی امگا-3 در 1+ درجه سانتی‌گراد به‌دست آمد. میزان امگا-3 استخراج شده در روغن فیتوفاگ قبل از خالص‌سازی 58/20 درصد وزنی از کل روغن استخراج شده بود و پس از خالص‌سازی به کمک روش کمپلکس اوره، این میزان در 1+ درجه سانتی‌گراد به 8/67 درصد وزنی افزایش یافت که در مقایسه با درصد وزنیهای امگا-3 حاصل شده در دماهای دیگر بالاتر بود. همچنین در 5+ درجه سانتی‌گراد به 82/36 درصد وزنی و در 5- درجه سانتی‌گراد به 53/22 درصد وزنی از کل روغن استخراج شده رسیده، بود.
چکیده در این تحقیق میزان جیوه در اندام‌های مختلف کوسه ماهی چانه سفید (Carcharhinus dussumieri) در خلیج‌فارس اندازه‌گیری شد. این سنجش در سه ایستگاه بوشهر، دیر و گناوه در تابستان سال 1383 انجام گرفت. سطح آلودگی در چهار ...
بیشتر
چکیده در این تحقیق میزان جیوه در اندام‌های مختلف کوسه ماهی چانه سفید (Carcharhinus dussumieri) در خلیج‌فارس اندازه‌گیری شد. این سنجش در سه ایستگاه بوشهر، دیر و گناوه در تابستان سال 1383 انجام گرفت. سطح آلودگی در چهار عضو، کلیه، طحال، باله‌ها (دمی و پشتی) و عضله مورد سنجش قرار گرفت. تعداد تکرارها در این آزمایش 9 عدد در هر ایستگاه در نظر گرفته شد. طبق اطلاعات به‌دست آمده، اگر چه سه ایستگاه دارای اختلافاتی از نظر میزان آلودگی بودند، اما این اختلاف از لحاظ آماری معنی‌دار نبود. با بررسی دیگری که در زمینه ارتباط بین شدت آلودگی و طول ماهیان انجام گرفت، مشخص شد که این ارتباط کاملاً معنی‌دار بوده، به این معنی که با افزایش طول، شدت آلودگی نیز افزایش می‌یابد. این تجزیه و تحلیل آماری از طریق آزمون ضریب همبستگی و نیز آزمون T-student انجام گرفت که منجر به نتایج فوق گردید. از جمله نتایج دیگری که طی این تحقیق به‌دست آمد تعیین بار آلودگی این منابع آبزی از نظر تجمع جیوه کل در اندام‌های آنها بود. با توجه به داده‌های به‌دست آمده، حداکثر آن در یک نمونه کلیه با میزانی حدود ppb 8834 و کمترین میزان آن در نمونه باله با میزانی حدود ppb 255 بود. با این وجود میانگین میزان جیوه در اندام‌های مختلف به‌ترتیب، در عضله دارای میانگین 633/1338، در کلیه 012/1089، در طحال 965/1149 و در باله ppb 8513/705 اندازه‌گیری شد. با توجه به نتایج به‌دست آمده مشخص می‌گردد که به‌جز در یک مورد یعنی باله‌ها در بقیه موارد میزان جیوه بیش از استانداردهای تعیین شده از طریق سازمان‌های بین‌المللی مانند WHO و FAO بود.
چکیده آرد ماهی بهترین منبع پروتئین حیوانی در تغذیه آبزیان به‌شمار می‌رود. احتمال فساد آرد ماهی به‌دلیل در برداشتن عناصر مغذی زیاد است. روش‌های متعددی از جمله به‌کارگیری برخی افزودنی‌ها به‌منظور ...
بیشتر
چکیده آرد ماهی بهترین منبع پروتئین حیوانی در تغذیه آبزیان به‌شمار می‌رود. احتمال فساد آرد ماهی به‌دلیل در برداشتن عناصر مغذی زیاد است. روش‌های متعددی از جمله به‌کارگیری برخی افزودنی‌ها به‌منظور حفظ کیفیت آن مورد استفاده قرار می‌گیرد. این تحقیق به‌منظور بررسی تاثیر کلینوپتیلولیت (زئولیت) به‌عنوان یک افزودنی بر مجموع ازت‌های فرار (TVN) آرد ماهی کیلکا به مورد اجرا گذاشته شد. در این آزمایش چهار تیمار شامل تیمار شاهد (آرد ماهی فاقد کلینوپتیلولیت) و تیمارهای حاوی 2، 4 و 6 درصد کلینوپتیلولیت (زئولیت) حرارت داده شده و آمیخته با آرد ماهی کیلکا و 6 تکرار در هر تیمار مورد استفاده قرار گرفت. تیمارها در کیسه‌های نایلونی زیپ‌دار بسته‌بندی شدند. مجموع ازت‌های فرار (TVN) با استفاده از روش (AOAC, 2000) بلافاصله پس از اختلاط و سپس در فازهای زمانی 4، 6، 8، 10 و 12 هفته پس از اختلاط با آرد ماهی کیلکا، اندازه‌گیری شدند. داده‌ها با استفاده از بسته نرم‌افزار آماری (version 1)MSTATC در قالب طرح آماری کاملاً تصادفی آنالیز شده و میانگین داده‌ها با استفاده از آزمون چند دامنه‌ای دانکن مورد مقایسه قرار گرفتند. نتایج نشان داد که استفاده از سطوح مختلف کلینوپتیلولیت (زئولیت) به‌طور معنی‌داری (05/0p <) موجب کاهش TVN آرد ماهی کیلکا شد. کمترین (83/54 میلی‌گرم درصدگرم) و بیشترین (53/76 میلی‌گرم درصدگرم) مقدار TVN به‌ترتیب در تیمار حاوی 4 درصد کلینوپتیلولیت (زئولیت) آمیخته با آرد ماهی کیلکا و تیمار شاهد بود.
چکیده موجودات کفزی در محیط‌های آبی نقش مهمی در تغذیه ماهی، جابجایی و چرخش مواد غذایی در اکوسیستم آبی و تبدیل مواد آلی به مواد معدنی دارند. نه فاکتور فیزیکوشیمیایی آب با استفاده از دستگاه واترچکر و فتومترهای ...
بیشتر
چکیده موجودات کفزی در محیط‌های آبی نقش مهمی در تغذیه ماهی، جابجایی و چرخش مواد غذایی در اکوسیستم آبی و تبدیل مواد آلی به مواد معدنی دارند. نه فاکتور فیزیکوشیمیایی آب با استفاده از دستگاه واترچکر و فتومترهای پرتابل و به همراه دبی، عمق نهر، عرض نهر و جنس بستر اندازه‌گیری شد. نمونه‌های کفزی با استفاده از سوربر سمپلر با ابعاد (5/30×5/30) سانتی‌متر در آبان ماه 1386 از 13 ایستگاه جمع‌آوری شد. در بررسی فون کفزی نهر، 8 گروه جانوری تشخیص داده شد که بعضی در حد راسته و بعضی نیز در خانواده و جنس شناسایی شدند. سه راسته غالب کفزی در نهر زرین گل را یک روزه‌ها، دو بالان و بال‌مو‌داران تشکیل می‌دهند. بقیه کفزیان با جمعیت کمتر شامل پلی‌کوپترا، زالو و کرم خاکی مشاهده بودند. پارامترهای فیزیکوشیمیایی فسفات، اسیدیته و نیتریت روی فراوانی یک روزه‌ها اثر معنی‌دار داشتند. همچنین نیترات روی فراوانی بال مو داران و فسفات روی فراوانی دو بالان اثر معنی‌دار داشتند و مابقی پارامترها روی فراوانی کفزیان تاثیر معنی‌دار نداشتند. حداکثر فراوانی کل جانداران در این ماه 3858 عدد در متر مربع در ایستگاه 2 (از سرشاخه اصلی) و حداقل آن 7/280 عدد در متر مربع در ایستگاه 13 (یکی از سرشاخه‌های فرعی) بود. با توجه به شاخص شانون بیشترین و کمترین تنوع در سرشاخه‌ها بود. در بررسی شاخص یکنواختی، سرشاخه‌ها دارای کمترین توزیع همگونی بین گونه‌ها و بخش میان‌دست نهر دارای بالاترین یکنواختی در ایستگاه‌ها بودند. با توجه به شاخص ژاکارد ایستگاه‌های مجاور از نظر وجود یا عدم وجود گونه اختلاف زیادی ندارند.
چکیده ماهی‌سفید (Rutilus frisii kutum) از زیرگونه‌های ارزشمند و بومی دریای خزر محسوب می‌شود. رودخانه شازده‌رود به‌دلیل ویژگی‌های اکولوژیکو بیولوژیک منحصربه‌فرد، هر ساله پذیرای صدها عدد ماهی‌سفید (Rutilus frisii ...
بیشتر
چکیده ماهی‌سفید (Rutilus frisii kutum) از زیرگونه‌های ارزشمند و بومی دریای خزر محسوب می‌شود. رودخانه شازده‌رود به‌دلیل ویژگی‌های اکولوژیکو بیولوژیک منحصربه‌فرد، هر ساله پذیرای صدها عدد ماهی‌سفید (Rutilus frisii kutum) مولد دریای خزر جهت تولید مثل می‌باشد، بنابراین نقش قابل توجهی را در بازسازی ذخایر ماهی‌سفید ایفا می‌نماید. در فصل مهاجرت تولید مثلی 87-1386 (اسفند 1386 لغایت اردیبهشت 1387) 100 عدد ماهی‌سفید مولد مورد بررسی انگلی قرار گرفتند. برای این منظور پس از صید ماهیان و انتقال آنها به آزمایشگاه انگل‌شناسی پژوهشکده اکولوژی آبزیان دریای خزر، ابتدا زیست‌سنجی شده و سپس اندام‌های مختلف ماهی شامل پوست، آبشش، چشم و دستگاه گوارش مورد بررسی قرار گرفتند. میانگین طول کل ماهیان 45 سانتی‌متر و میانگین وزن کل ماهیان 915 گرم بود. 4 گونه انگل بنام‌های Dactylogyrus spp .، Paradiplozoon chazarikum(ترماتدهای مونوژن) از آبشش و Asymphylodora kubanicum(ترماتدهای دی ژن) و Aspidogaster limacoides(آسپیدوگاستره‌آ) از روده شناسایی شدند. در بین این چهار گونه انگل، بالاترین میزان شیوع (100 درصد)، بالاترین میانگین شدت آلودگی (59/48 عدد)، بالاترین میانگین فراوانی (59/48 عدد) و دامنه تعداد انگل (134-18 عدد) مربوط به انگل Dactylogyrus spp. بود، در حالی‌که کمترین میزان شیوع (64/66 درصد)، کمترین میانگین شدت آلودگی (37/1 عدد)، کمترین میانگین فراوانی (14/2 عدد) و کمترین دامنه تعداد (5-1عدد) مربوط به Aspidogaster limucoides بود. همچنین در بین گروه‌های جنسی مختلف، در جنس ماده آلودگی بیشتری وجود داشت و در بین سنین مختلف نیز در سن 4 سال کمترین آلودگی و در سن 8 سال بیشترین آلودگی دیده شد. در دامنه دمایی 13-12درجه سانتی‌گراد بیشترین آلودگی و در دامنه دمایی17-16درجه سانتی‌گراد کمترین آلودگی مشاهده گردید.
چکیده این تحقیق در تابستان 1387 به‌منظور بررسی و مقایسه میزان جیوه در بافت عضله ماهی گل‌خورک (Periophthalmus waltoni) و ماهی کفشک زبان‌گاوی (Cynoglossus arel) صید شده از مناطق صیادی بندرامام‌خمینی ...
بیشتر
چکیده این تحقیق در تابستان 1387 به‌منظور بررسی و مقایسه میزان جیوه در بافت عضله ماهی گل‌خورک (Periophthalmus waltoni) و ماهی کفشک زبان‌گاوی (Cynoglossus arel) صید شده از مناطق صیادی بندرامام‌خمینی و بندرعباس انجام شد. از ماهی گل خورک و کفشک زبان گاوی به‌عنوان اندیکاتور زیستی برای نشان دادن تاثیر جیوه پساب پتروشیمی بندر امامخمینی در گونههای این منطقه و مقایسه آن با منطقه بندرعباس استفاده شد. 4 تیمار آزمایشی با 5 تکرار مورد استفاده قرار گرفت. میانگین میزان جیوه در بافت عضله کفشک زبان‌گاوی صید شده از بندرامام‌خمینی 68/0 و در کفشک صید شده از بندرعباس 14/0 میلی‌گرم بر کیلوگرم بود که اختلاف معنی‌داری بین آنها وجود داشت. میزان جیوه در ماهی گل‌خورک صید شده از بندرامام‌خمینی 81/0 و در ماهی گل‌خورک صید شده از بندرعباس 07/0 میلی‌گرم بر کیلوگرم بود که اختلاف معنی‌داری بین آنها وجود داشت. میزان جیوه در بافت کفشک زبان‌گاوی با ماهی گل‌خورک صید شده از بندرامام‌خمینی و همچنین ماهی کفشک زبان‌گاوی با ماهی گل‌خورک صید شده از بندرعباس اختلاف معنی‌داری داشت.
چکیده در این مطالعه جریان‌های باقی‌مانده در خلیج‌فارس با استفاده از داده‌های گشت دریایی مونت میشل 1992 بررسی شده است. برای این منظور با استفاده از داده‌های موجود، ساختار میدان‌های دما، شوری، چگالی ...
بیشتر
چکیده در این مطالعه جریان‌های باقی‌مانده در خلیج‌فارس با استفاده از داده‌های گشت دریایی مونت میشل 1992 بررسی شده است. برای این منظور با استفاده از داده‌های موجود، ساختار میدان‌های دما، شوری، چگالی و جهت جریان در نیمهجنوبی خلیج‌فارس در اعماق مختلف تعیین شد. همین‌طور مقیاس زمانی طیفهای سرعت و جهت جریان جزر و مدی نیز به‌دست ﺁمده است. با استفاده از مطالعات میدانی جهت جریان‌های باقی‌مانده در اواخر زمستان تا اواخر بهار یک جریان سطحی را به درون خلیج و یک جریان به سمت خارج خلیج نشان می‌دهند و گویای این مطلب است که در این منطقه گردش باروکلینیک ﺁنتیسیکلونی همزمان با ایجاد چینهبندی دمایی و شکلگیری ترموکلاین، تشکیل می‌شود. سرعت جریان باقی‌مانده حدود 10 سانتی‌متر بر ثانیه و سرعت جریان جزر و مدی 50 سانتی‌متر بر ثانیه به‌دست ﺁمد.
چکیده هدف این پژوهش مقایسه پارامترهای کیفی آب قبل از ورود و دقیقا بعد از خروج از دو مزرعه پرورش ماهی و همین‌طور آب رودخانه در مسافت حدود 500 متری بعد از هر مزرعه در رودخانه دو هزار تنکابن بود. پارامترهای ...
بیشتر
چکیده هدف این پژوهش مقایسه پارامترهای کیفی آب قبل از ورود و دقیقا بعد از خروج از دو مزرعه پرورش ماهی و همین‌طور آب رودخانه در مسافت حدود 500 متری بعد از هر مزرعه در رودخانه دو هزار تنکابن بود. پارامترهای اکسیژن محلول، pH، درجه حرارت آب، آمونیوم (NH4-N)، نیتریت (NO2-N)، نیترات ((NO3-N و فسفات (PO4-P) در هر کدام از نواحی نمونهبرداری بهمدت 150 روز در 6 نقطه اندازه گیری شد. تنها پارامتر درجه حرارت آب دارای اختلاف غیرمعنیدار در بخشهای ورودی و خروجی و 500 متر پایینتر از کارگاهها بوده است. آب خروجی مزارع اول (77/8 میلی‌گرم در لیتر) و دوم (17/8 میلی‌گرم در لیتر) دارای پائینترین میزان اکسیژن محلول بودند.میزان BOD5 تنها برای خروجی کارگاه دوم بالاترین میزان (85/4 میلی‌گرم در لیتر) را دارا بود و نسبت به بقیه مکانهای نمونهبرداری اختلاف معنی‌دار نشان دادند.آمونیوم، نیتریت، نیترات و فسفات در بخشهای مختلف دارای اختلاف معنی‌دار با هم بودند.با توجه به داده‌های به‌دست آمده، فعالیت مزارع موجود در رودخانه هنوز شرایط مناسبی را برای پرورشدهندگان ماهی قزل‌آلا میتواند فراهم نماید و تأثیرات سویی را بر اکوسیستم رودخانه نگذاشته است.
چکیده گورامی عظیم‌الجثه (Osphronemus goramy) از جمله ماهیانی می‌باشد که به‌خصوص در کشورهای جنوب‌شرقی آسیا از نظر پرورش گوشتی و کشت توأم و در ایران به‌عنوان یک گونه زینتی دارای اهمیت است. با توجه به عدم وجود ...
بیشتر
چکیده گورامی عظیم‌الجثه (Osphronemus goramy) از جمله ماهیانی می‌باشد که به‌خصوص در کشورهای جنوب‌شرقی آسیا از نظر پرورش گوشتی و کشت توأم و در ایران به‌عنوان یک گونه زینتی دارای اهمیت است. با توجه به عدم وجود اطلاعات دقیقی در مورد تراکم پرورش این گونه، اقدام به طراحی چهار تیمار با تراکمهای 9، 14، 19و 24 (به‌ترتیب 56/270، 87/420، 19/571 و 50/721 قطعه ماهی در هر مترمکعب) گردید و شاخص‌های رشد و بازماندگی، همگنی در دسته پرورش یافته (ضریب تغییرات) و فاکتورهای خونی وابسته به استرس (هماتوکریت، گلوکز، پروتئین کل) و کلسترول در مورد آنها تعیین شد. نتایج نشان داد که شاخص‌های وزن به‌دست آمده، ضریب رشد ویژه وزنی، ضریب تبدیل غذایی و شاخص رشد روزانه و فاکتورهای خونی مورد بررسی اختلاف معناداری ندارند، اما میزان بازماندگی دارای اختلاف معنی‌دار است. بنابراین با توجه به روند تغییرات رشد و بازماندگی و فاکتورهای خون و لاشه، بهترین شرایط پرورش از نظر خصوصیات یادشده را تیمار با تراکم 56/270 قطعه در مترمکعب دارا بود.
