ستونه, فاطمه, بایی, محمدتقی, شاملوفر, مهشید. (1395). تاثیر عصاره آزاد و ریزپوشانی شده پونه کوهی (Origanum vulgare) بر تغییرات شیمیایی، میکروبی و رفتار باکتری سودوموناس فلورسانس در گوشت چرخ شده ماهی کیلکا معمولی (Clupeonella cultriventris). نشریه فن آوریهای نوین در توسعه آبزی پروری, 10(4), 59-72.
فاطمه ستونه; محمدتقی بایی; مهشید شاملوفر. "تاثیر عصاره آزاد و ریزپوشانی شده پونه کوهی (Origanum vulgare) بر تغییرات شیمیایی، میکروبی و رفتار باکتری سودوموناس فلورسانس در گوشت چرخ شده ماهی کیلکا معمولی (Clupeonella cultriventris)". نشریه فن آوریهای نوین در توسعه آبزی پروری, 10, 4, 1395, 59-72.
ستونه, فاطمه, بایی, محمدتقی, شاملوفر, مهشید. (1395). 'تاثیر عصاره آزاد و ریزپوشانی شده پونه کوهی (Origanum vulgare) بر تغییرات شیمیایی، میکروبی و رفتار باکتری سودوموناس فلورسانس در گوشت چرخ شده ماهی کیلکا معمولی (Clupeonella cultriventris)', نشریه فن آوریهای نوین در توسعه آبزی پروری, 10(4), pp. 59-72.
ستونه, فاطمه, بایی, محمدتقی, شاملوفر, مهشید. تاثیر عصاره آزاد و ریزپوشانی شده پونه کوهی (Origanum vulgare) بر تغییرات شیمیایی، میکروبی و رفتار باکتری سودوموناس فلورسانس در گوشت چرخ شده ماهی کیلکا معمولی (Clupeonella cultriventris). نشریه فن آوریهای نوین در توسعه آبزی پروری, 1395; 10(4): 59-72.
تاثیر عصاره آزاد و ریزپوشانی شده پونه کوهی (Origanum vulgare) بر تغییرات شیمیایی، میکروبی و رفتار باکتری سودوموناس فلورسانس در گوشت چرخ شده ماهی کیلکا معمولی (Clupeonella cultriventris)
1گروه شیمی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد آزادشهر، آزادشهر، ایران
2گروه شیلات، دنشگاه آزاد اسلامی، واحد آزادشهر، آزادشهر، ایران
عنوان مقاله [English]
Effect of free and encapsulated forms of Origanum vulgare extract on behavior of Pseudomonas fluorescens in minced common kilka (Clupeonella cultriventris)
ابتدای صفحه