خانی پور, علی اصغر, بهمنی, ذبیح اله, ارومیه ای, عبدالرسول, مطلبی, عباسعلی. (1395). تاثیر بسته‌بندی نانوکامپوزیت با فیلم رس و پلی‌اتیلن سبک بر خواص شیمیایی، میکروبی و حسی فیله ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Onhorhynchus mykiss) طی نگهداری در یخچال. نشریه فن آوریهای نوین در توسعه آبزی پروری, 10(2), 91-104.
علی اصغر خانی پور; ذبیح اله بهمنی; عبدالرسول ارومیه ای; عباسعلی مطلبی. "تاثیر بسته‌بندی نانوکامپوزیت با فیلم رس و پلی‌اتیلن سبک بر خواص شیمیایی، میکروبی و حسی فیله ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Onhorhynchus mykiss) طی نگهداری در یخچال". نشریه فن آوریهای نوین در توسعه آبزی پروری, 10, 2, 1395, 91-104.
خانی پور, علی اصغر, بهمنی, ذبیح اله, ارومیه ای, عبدالرسول, مطلبی, عباسعلی. (1395). 'تاثیر بسته‌بندی نانوکامپوزیت با فیلم رس و پلی‌اتیلن سبک بر خواص شیمیایی، میکروبی و حسی فیله ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Onhorhynchus mykiss) طی نگهداری در یخچال', نشریه فن آوریهای نوین در توسعه آبزی پروری, 10(2), pp. 91-104.
خانی پور, علی اصغر, بهمنی, ذبیح اله, ارومیه ای, عبدالرسول, مطلبی, عباسعلی. تاثیر بسته‌بندی نانوکامپوزیت با فیلم رس و پلی‌اتیلن سبک بر خواص شیمیایی، میکروبی و حسی فیله ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Onhorhynchus mykiss) طی نگهداری در یخچال. نشریه فن آوریهای نوین در توسعه آبزی پروری, 1395; 10(2): 91-104.
تاثیر بسته‌بندی نانوکامپوزیت با فیلم رس و پلی‌اتیلن سبک بر خواص شیمیایی، میکروبی و حسی فیله ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Onhorhynchus mykiss) طی نگهداری در یخچال
2دانشجوی دکتری فرآوری محصولات شیلاتی، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، پژوهشکده آبزی پروری آبهای داخلی، بخش فرآوری محصولات شیلاتی
3پژوهشگاه پلیمر و پتروشیمی ایران
4سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ایران
عنوان مقاله [English]
Effect of packaging with nanocomposite film clay/low density polyethylene (LDPE) on the chemical, microbiological and sensory properties fillet of Oncorhynchus mykiss during storage at refrigerator
ابتدای صفحه