خواص ماهی و ارزش غذایی آن برای انسان
1. خواص ماهی و ارزش غذایی آن برای انسان
دوره 9، شماره 3 ، پاییز 1394، ، صفحه 50-58

چکیده
  چکیده ماهی، غذایی سرشار از پروتئین با بافت پیوندی اندک و همچنین ویتامین‌ها و مواد معدنی و ترکیبات مفید است. وجود اسیدهای چرب امگا- 3 شامل: اسید آلفالینولنیک، اسید ایکوزاپنتانوئیک و اسید دکوزاهگزانوئیک ...  بیشتر